產(chǎn)品展廳
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食品級(jí)（BHA）
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-10￥150 /公斤
- ≥10￥145 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2015-07-21
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí)BHA |
| 包裝規(guī)格 | 食品級(jí)BHA |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
食品級(jí)（BHA）
C11H16O2
分子量：180.25
理化性質(zhì)白色或微黃色結(jié)晶狀物，熔點(diǎn)48~63℃，沸點(diǎn)264~270℃（98 KPa），高濃度是略有酚味，易溶于乙醇（25 g/100 mL，25℃）、丙二醇和油脂，不溶于水。BHA對(duì)熱穩(wěn)定，在弱堿條件下不易被破壞，與金屬離子作用不著色。
制法①由對(duì)苯二酚與叔丁醇反應(yīng)，生成2-叔丁基對(duì)苯二酚，再在鋅粉存在下制得。
②以磷酸或硫酸為催化劑，對(duì)羥基茴香醚與叔丁醇反應(yīng)制得。
毒理學(xué)依據(jù)①LD50：小鼠口服1100mg/kg（bw）（雄性），小鼠口服1300mg/kg（bw）（雌性）；大鼠口服2000mg/kg（bw），大鼠腹腔注射200mg/kg（bw）；兔口服2100mg/kg（bw）。
②ADI：0~0.5mg/kg（FAO/WHO，1994）。
③GRAS：FDA-21CFR182.3169，172.110，172.515，172.615，172.340。
用途BHA是一種很好的抗氧劑，在有效濃度時(shí)沒有毒性。作食品抗氧劑，能阻礙油脂食品的氧化作用，延緩食品開始敗壞的時(shí)間。其在食品中的用量以脂肪計(jì)不得超過0.2g/kg。其用量為0.02%時(shí)比0.01%的抗氧效果提高10%，當(dāng)用量超過0.02%是抗氧化效果反而下降。作
