批發(fā)供應(yīng) 乳酸亞鐵 補鐵元素 食品級原料 1kg起訂 量大優(yōu)惠

乳酸亞鐵為綠白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶。稍有異臭，略有甜的金屬味。本品受潮或其水

溶液氧化后變?yōu)楹?/span>正鐵鹽的黃褐色。光照可促進氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應(yīng)

易著色。溶于水，成帶綠色的透明液體，呈酸性。幾乎不溶于乙醇。

 應(yīng)用領(lǐng)域
 1、廣泛應(yīng)用于食品、飲料、乳制品、食鹽、營養(yǎng)液等
 2、營養(yǎng)增補劑(鐵質(zhì)強化劑)。成人每日需要量16mg，嬰兒為6mg(日本標準)。用于

強化奶粉的鐵劑時添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時使用量為2~3mg

/100g。大白鼠對本品的強化豆乳，呈色調(diào)節(jié)劑。

 3、我國規(guī)定可用于夾心糖，使用量為600～1200mg/kg(以鐵計，下同)；也可用于乳

制品和嬰幼兒食品，使用量為60～100mg/kg；也可用于谷類及其制品，使用量為24

～48mg/kg；還可用于飲料，使用量為10～20mg/kg。

 4、乳酸亞鐵成人每日需要量16mg，嬰兒為6mg。作為鐵強化劑，美國規(guī)定面粉中

的用量為3mg/100g，面包中的用量為2mg/100g，奶粉中為6mg/100g。鐵化合物對

光不穩(wěn)定，鐵離子可與抗氧化劑反應(yīng)而著色，在使用時應(yīng)予注意。